এটি অনুমান করা হয় যে 2050 সালের মধ্যে গ্রহে 9 বিলিয়ন মানুষ থাকতে পারে এবং এখন আমাদের কাছে সবচেয়ে বড় উদ্বেগ, আমরা কীভাবে এত দ্রুত বর্ধমান জনসংখ্যা বজায় রাখতে পর্যাপ্ত খাদ্য সরবরাহ করতে যাচ্ছি। তবে, আজ বিশ্বজুড়ে প্রায় এক বিলিয়ন মানুষ ক্ষুধার্ত বলে মনে করে, এর সমাধান আরও জটিল হয়ে উঠছে।
এফএওওর মে মাসে প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুসারে, প্রতিবছর খাওয়ার জন্য উত্পাদিত খাবারের প্রায় এক তৃতীয়াংশ হয় ক্ষেত্র থেকে কাঁটাচামচ বা নষ্ট হয়ে যায় was বছরে প্রায় ১.৩ বিলিয়ন টন খাদ্য অপচয় হয়, এর মধ্যে বেশিরভাগ ধনী দেশগুলিতে ভোক্তা পর্যায়ে থাকে, তবে দরিদ্রতম স্থানে, এটি সরবরাহ চেইনের অদক্ষতার মধ্যে নেমে আসে।
পশ্চিমা বিশ্বে সবচেয়ে বড় সমস্যা হ'ল গ্রাহকদের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খাবার কেনা হচ্ছে না এবং তাই এতদূর ফেলে দেওয়া হয় না তা নিশ্চিত করার জন্য গ্রাহকদের কাছ থেকে আরও বেশি করা দরকার। নিম্নলিখিত, আরও কিছু জঘন্য খাদ্য বর্জ্য তথ্য নীচে:
গড় ইউরোপীয় বা উত্তর আমেরিকার গ্রাহক এক বছরে 115 কেজি খাবার অপচয় করে, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং উপ-সাহারান আফ্রিকার তুলনায় 10 গুণ বেশি।
যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পরিবার, দোকান এবং রেস্তোঁরাগুলিতে কেবল নষ্ট মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য উত্পাদন করতে ৮ মিলিয়ন হেক্টর বেশি জমি প্রয়োজন।
গড়ে তোলা সমস্ত খাবারের প্রায় 25% ইউকে পরিবার বর্জ্য এবং সমস্ত স্কুল মধ্যাহ্নভোজনের 35% পর্যন্ত বিন শেষ হয়।
সমৃদ্ধ দেশগুলিতে নষ্ট হওয়া 220 মিলিয়ন টন খাদ্য উপ-সাহারান আফ্রিকাতে উত্পাদিত 230 মিলিয়ন টন খাবারের প্রায় সমান।
সুপারমার্কেটগুলি এমনকি 'নিখুঁত' না হওয়ার কারণে তারা 40% পর্যন্ত ফল এবং শাকসব্জি অস্বীকার করে।
প্রতি বছর প্রায় 2.3 মিলিয়ন টন মাছ উত্তর আটলান্টিক এবং উত্তর সাগরে ফেলে দেওয়া হয়, যা ইউরোপে ধরা মাছের 60% পর্যন্ত।
ইতিমধ্যে শুধুমাত্র ইউকে-তে দারিদ্র্যের মধ্যে বসবাসরত আনুমানিক ৪ মিলিয়ন মানুষ বিশ্বব্যাঙ্ক আশঙ্কা করছে যে খাদ্যের দাম বাড়লে বিশ্বজুড়ে আরও কয়েক মিলিয়ন লোককে প্রভাবিত করতে পারে।
